近日，请朋友去饭店就餐，送走客人后，发现餐桌上多数盘子里还剩下数量不等的菜。扔了吧，怪可惜；打包吧，孩子们反对。要是饭店能提供“小份菜”多好呀！

　　6年前，联合国粮农组织、国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中，有35%会在生产、流通、加工、消费环节被浪费。据世界自然基金会与中科院联合发布的《2018中国城市餐饮食物浪费报告》，2013年至2015年，中国城市餐饮每年食物浪费总量约为1700万-1800万吨——注意，仅仅是“城市餐饮”这一环。在这一环上浪费的1700万-1800万吨粮食，够3000万-5000万人吃一年，相当于2015年全国粮食总产量的3%。同年，中国粮食进口量超过1亿

　　吨，其中水稻、小麦、玉米进口量逾1100万吨；也就是说，光是城市餐饮业一年浪费掉的食物数量，就超过了中国该年主粮进口数目。

　　而根据客人的数量提供“小份菜”、明示菜品克重、提示免费打包，有助于解决“餐桌上浪费”的大难题。推广“小份菜”的益处很多。第一，费者能够用较低的成本满足“口腹之欲”，当然乐此不疲；第二，此举可让人感到商家“顾客至上”的诚意，从而引来更多回头客，商家会有实实在在的“获得感”；第三，有助于使人养成节俭的习惯，进而让全社会勤俭节约蔚然成风。

　　建设节约型社会，“小份菜”将有大作为。(艾立起)